У миску з кефіром виливаємо олію, висипаємо сіль і цукор, розбиваємо яйця і перемішуємо. Просіюємо в кефір борошно і розпушувач, замішуємо м’яке липке тісто.
Залишаємо колобок на 10 хвилин у теплі під целофаном.
У цей час відварюємо очищену картоплю, а потім розминаємо її в пюре.
Рекомендую смачний рецепт – рум’яні булочки з сосисками.
Нарізаємо дрібним кубиком цибулю, обсмажуємо в сковороді на олії до рум’яної скоринки. Викладаємо цибулю до картоплі, солимо і перчимо до смаку, вливаємо ложку картопляного відвару.
Тісто обминаємо та ділимо на 12 колобків.
Розкачуємо колобки в невеликі коржики, куди кладемо начинку. Запечатуємо начинку усередині пиріжків, кладемо швом донизу.
У сковороді на олії обсмажуємо пиріжки до золотистого кольору з обох боків.
Виходять рум’яні ароматні картопляні пиріжки.
Тонке ніжне тісто добре поєднується з картопляною начинкою.
Інгредієнти для тіста:
- Кефір – 200 мл;
- Соняшникова олія – 2 ст.л.;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Яйця – 2 шт.;
- Борошно – 700 г;
- Розпушувач – 10 г.
Інгредієнти для начинки:
- Картопля – 500 г;
- Цибуля – 1 шт.;
- Сіль – дрібка.
