Салат з оселедця та картоплі – це проста, ситна страва з приємним смаком. У ньому чудово поєднуються солоний оселедець, картопля, мариновані огірки та горошок.
Подібні салати поширені у Східній Європі кілька століть тому. У різних країнах є свої рецепти салатів з оселедцем.
Наприклад, у Скандинавії цю рибу їдять з картоплею та сметаною, а в Німеччині – з яблуками та цибулею. Крім гарних смакових якостей, оселедець також дуже корисний. У ньому є омега-3 кислоти, вітаміни D та B12.
Розкажу, як приготувати смачний салат з оселедцем
Інгредієнти:
- картопля – 4 шт.;
- мариновані огірки – 3 шт.;
- слабосолоний оселедець, філе – 200 г;
- червона цибуля – 1 шт.;
- перець чорний мелений – ⅓ ч.л.;
- зелений горошок – 150 г;
- кріп – пучок;
- соняшникова олія.
Приготування салату:
Варену картоплю нарізаємо маленьким кубиком. Аналогічно ріжемо мариновані огірки, слабосолоний оселедець. Нарізаємо півкільцями червону цибулю, змішуємо з картоплею, оселедцем та огірками в мисці. Посипаємо салат чорним перцем, додаємо нашаткований кріп.
Кладемо в салат зелений горошок, заправляємо олією і перемішуємо. Виходить ситний салат із оселедця, маринованих огірків, горошку та картоплі.
