Один із найвідоміших видів випічки в Німеччині — пиріг кухен з цукровою скоринкою. Виходить такий пиріг дуже солодким і дуже смачним. Тому втриматися і не взяти наступного шматочка досить важко. Як же готується ароматний кокосовий пиріг на кефірі за німецьким рецептом?
Для цього вам слід використовувати найдоступніші продукти, більшість з яких ви точно зможете знайти у себе на кухні. Ось чому такий десерт можна випікати екстрено (до приходу гостей). Не доведеться ні бігти в магазин за інгредієнтами, ні витрачати багато часу на приготування.
Ділюся рецептом приготування:
У глибоку миску вливаємо кефір. Всипаємо 100 г цукру. Вливаємо яйце. Злегка збиваємо все віночком до однорідності. Всипаємо ванільний цукор та сіль. Знову добре перемішуємо.
Просіюємо в кефірну суміш пшеничне борошно. Додаємо розпушувач для тіста. Перемішуємо всі інгредієнти за допомогою ручного вінця до однорідної маси.
Готуємо посипання. У глибоку ємність всипаємо кокосову стружку. Додаємо 150 г цукру. Гарненько їх перемішуємо.
Застеляємо дно форми для випікання пергаментом. Змащуємо її боки олією. Викладаємо у форму тісто та рівняємо його, використовуючи кулінарну лопатку.
Посипаємо верх пирога кокосово-цукровою сумішшю, рівномірно її розподіляючи. Відправляємо у розігріту до 180 градусів на 15 хвилин. Потім накриваємо пиріг фольгою. Відправляємо його до духової шафи ще на 15 хвилин.
Щоб випічка відрізнялася особливою ніжністю, радимо взяти ще 200 мл вершків. Дістаньте пиріг із духовки. Зробіть кілька проколів у ньому, використовуючи дерев’яну шпажку. Потім полийте гарячу випічку вершками жирністю 10%. Як тільки пиріг охолоне, його можна буде нарізати та подавати до столу. Випічка, що просочилася, матиме ніжний вершковий смак і чудовий аромат.
Інгредієнти:
- Кефір – 250 мл
- Цукор – 250 г
- Пшеничне борошно – 240 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – 0,25 ч. л.
- Яйце – 1 шт.
- Кокосова стружка – 100 г
