У миску з кефіром висипаємо сіль, вливаємо олію і ретельно перемішуємо. Висипаємо в кефір борошно та розпушувач, замішуємо м’яке та еластичне тісто.
Швидко вимішуємо руками тісто на столі, посипаному борошном. Ділимо тісто на 8 рівних колобків.
Розкачуємо колобки в коржики діаметром 20 см.
Натираємо на великій тертці сир. Викладаємо сир по колу кожного коржика.
Кладемо на сирне коло другий коржик, запечатуємо краї за допомогою вилки. У середині коржика робимо отвір.
Викладаємо коржик у сковороду в гарячу соняшникову олію, обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.
Виходить смачний ароматний кефірний коржик.
Начинку для коржика можна вибрати іншу на свій смак.
Інгредієнти:
- Кефір – 250 мл;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Соняшникова олія – 2 ст.л.;
- Борошно – 350 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Сир – 200 г.
