Ліниві голубці готують різними способами, їх і смажать, і запікають, роблять на пару. Мені зустрівся цікавий рецепт, це котлети, які називаються “Ліниві голубці“. Готувати такі котлети просто, смак у них чудовий. Котлети виходять м’які, ситні, насичені та ніжні. Якщо вам хочеться приготувати щось нове з м’ясного фаршу, цей рецепт стане вам у нагоді. Фарш використовуйте будь-який, який віддаєте перевагу.
Ділюся рецептом приготування:
Рис викладемо у чашку. Капусту дрібно наріжемо і викладемо в чашку. Заллємо рис та капусту кип’ятком, залишимо на 15 хвилин. Рис краще брати м’яких сортів, круглозерновий.
У цей час невеликі цибулини дрібно наріжемо, моркву натремо через велику тертку. На невеликій кількості олії обсмажимо овочі до м’якості. Олії беремо зовсім небагато, вистачить 2 ч.л. Помішуємо.
Фарш викладемо у чашку. З рису та капусти злити воду і додати рис і капусту до фаршу.
Додамо сіль та перець за смаком.
Додамо обсмажені овочі у фарш.
Перемішуємо фарш.
Додамо борошно у фарш і знову перемішуємо.
Вливаємо яйце і знову ретельно перемішуємо.
Формуємо котлети потрібного розміру та смажимо їх по кілька хвилин з кожного боку на сковороді з розігрітою олією.
Готові котлети можна одразу подавати до столу. До них навіть не потрібен гарнір. Хоча хто як звик, можна й із гарніром. Смачного!
Інгредієнти:
- Фарш м’ясний – 300 г.
- Рис – 0.5 склянки
- Капуста – 150 г.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Борошно – 80 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Перець чорний мелений – 1 дрібка
- Сіль за смаком
- Олія соняшникова для смаження – 50 мл.
