Відварюємо очищену картоплю та моркву, розминаємо овочі до стану пюре. Нарізаємо дрібним кубиком цибулю та часник, у сковороді на олії обсмажуємо пару хвилин.
Викладаємо цибулю та часник у пюре разом з відвареним рисом, перемішуємо.
Солимо і перчимо суміш, вологими руками формуємо котлети. Обвалюємо кожну котлету в борошні.
У сковороді на гарячій олії обсмажуємо котлети з обох боків до рум’яної скоринки.
Після обсмажування можна викласти котлети на паперовий рушник. Так з котлет стече зайва олія, йде олійний смак страви.
Інгредієнти для пісних котлет:
- картопля відварена – 450 г;
- морква відварена – 50 г;
- рис відвареної – 200 г;
- цибуля – 70 г;
- часник – 1 зубчик;
- олія соняшникова – 8 ст. л.;
- сіль – 2/3 ч. л.;
- перець чорний мелений – ⅓ ч.л.;
- борошно.
