Цим частуванням ви зможете порадувати рідних та урізноманітнити домашнє меню. Рибні котлети з минтаю смачні, виходять соковитими, а приготування найпростіше.
Іноді готую такі котлетки і завжди з’їдаються з задоволенням. Мені щиро приємно поділитися цим рецептом рибних котлет і не сумніваюся, що вам вони сподобаються.
Нам знадобиться філе минтаю, але я рекомендую більш практичний варіант – це готовий фарш, він продається у супермаркетах. Невеликі заморожені брикети залишиться тільки розморозити і змішати з іншими продуктами. Філе доведеться попередньо порізати та подрібнювати через м’ясорубку або в блендері.
Ділюся рецептом приготування:
Розморожений рибний фарш або подрібнене філе змішуємо зі шматочками хліба, вимоченого в молоці. Коли дістаємо хліб із тарілочки з молоком, то віджимаємо його рукою. Ідеально та швидко виходить змішувати все, якщо зробити це у подрібнювачі блендера.
Потім додаємо одне яйце, дрібно нарізану цибулину і дуже добре в такі рибні котлети підходить зелень, кріп. Змішуємо до однорідності. Не забуваємо посолити та поперчити!
3) Залишилося лише посмажити котлети. Ставимо на плиту сковороду, наливаємо олію та розігріваємо. Котлети ліпимо руками і дам корисну пораду, щоб ліпити було легко, а фарш не налипав на пальці, треба змочити їх водою. Для цього я ставлю поруч мисочку, наливши в неї воду. Формуємо котлетки, трохи обвалюємо в борошні або панірувальних сухарях і викладаємо на сковорідку.
Уклавши їх на сковорідку, спочатку обсмажуємо на середньому вогні з кожного боку хвилин по 3-4 до золотистої скоринки. Потім нариваємо кришкою, зменшуємо нагрів на малий і готуємо так хвилин 5-7.
Подавайте до улюбленого гарніру. Смачні вони і коли охолонуть, такими рибними котлетами можна смачно перекусити зі шматочком хліба.
Інгредієнти:
- Філе минтаю (очищене від кісток та шкіри) або готовий фарш – 400-450 гр.;
- Білий хліб – 4 скибочки від звичайного батона;
- Молоко – 100 мл;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт. середнього розміру;
- Сіль та перець за смаком;
- Для панірування трохи борошна чи мелених сухарів.
