У нашій сім’ї ніжне куряче м’ясо у більшій пошані, ніж свинина. І лише чоловік досі вимагає, щоб раз на тиждень я його годувала ресторанним стейком. А ось онукам більше до смаку ніжні курячі котлети: я готую їх з додаванням одного плавленого сирку. Завдяки цьому інгредієнту вироби виходять рум’яними зовні та соковитими усередині.
До такого основного, звичайно, гарнір не потрібно. Але якщо ви дбаєте про збалансоване харчування дитини, обов’язково доповніть котлети овочевим або злаковим гарніром. Підійде і безжурна класика — картопляне пюре, і щось нестандартне, як пшоняна каша.
Ділюся рецептом приготування:
Куряче філе наріжте довільно дрібними шматочками. Плавлений сир натріть на великій тертці, попередньо закинувши в морозилку. Також можете посікти його дрібними кубиками.
Зелень дрібно посікти, а часник пропустіть через прес. Змішайте підготовлені інгредієнти. До них додайте сіль, перець та улюблені спеції. Сформуйте котлетки розміром третину долоні.
Обсмажуйте котлети з обох боків на добре розігрітій олії. Якщо ви не впевнені у своїй сковороді, обваляйте котлети в панірувальних сухарях і потім обсмажуйте.
Щоб зробити смак котлет яскравішим, крім плавленого сиру, можете додати у фарш дрібно нарізані печериці та копчену паприку. Таку страву приємно їсти і без гарніру, просто поклавши котлетку на скибочку хліба. Відразу згадується дитинство! Яка вам ідея?
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г
- Яйце – 1 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Плавлений сир – 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Кріп – 0,5 пуч.
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Часник – 2 зуб.
- Пшеничне борошно – 1 ст. л.
