Котлети з курячого стегна з рисом виходять неймовірно соковитими та смачними, навіть гарнір не потрібний. Що стосується самого процесу приготування, він не займе багато часу і не вимагатиме особливих навичок. Я волію використовувати для приготування котлет філе курячого стегна, так як воно має більш насичений смак і соковитість.
За бажанням, курку можна замінити на свинину, яловичину або індичку.
Ділюся рецептом приготування:
М’ясо наріжте на шматки і прокрутіть через м’ясорубку із насадкою для середнього помелу.
Зваріть рис до готовності у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці, остудіть.
Рис можна використовувати круглозерний або довгозерний, це вже за вашим бажанням. Викладіть рис у фарш.
Додати зелену цибулю. Можна використовувати будь-яку зелень на ваш смак і бажання.
Додайте тертий часник, посоліть, поперчіть, всипте приправу для м’яса і добре перемішайте руками. Злегка відбийте об миску.
Сформуйте котлети бажаної форми та розміру. Розігрійте сковороду з олією, викладіть заготовки та обсмажте на сильному вогні до рум’яності з двох боків.
Котлети ще не готові. Перекладіть їх у сотейник чи сковороду, накрийте кришкою і готуйте на помірному вогні близько 25 хвилин. За бажанням влийте сметану.
Смачні, запашні курячі котлетки з рисом готові. Смачного!
Інгредієнти:
- М’ясо курячого стегна або будь-яке на ваш смак – 700 г
- Рис – 1 склянка
- Зелена цибуля – 60 г
- Часник – за смаком
- Приправа для м’яса – 1 ч.л.
- Сіль за смаком
- Перець – за смаком
- Соняшникова олія – 3 ст.л.
