Курячі шлуночки зазвичай готують за рецептами з назвою «по-сільському». Ось тільки географія цієї страви значно ширша.
Розкажемо, як поповнити скарбничку оригінальних рецептів та навчитися готувати курячі шлуночки по-корейськи. Це закуска для будь-якого приводу.
Інгредієнти:
- 1 кг курячих шлунків;
- 2 цибулини (великі);
- морква по-корейськи;
- 3-5 зубчиків часнику;
- 3-4 столові ложки соєвого соусу;
- 1 столова ложка 9% оцту.
Ділюся рецептом приготування:
Шлуночки потрібно почистити і відварити, доки не стануть м’якими.
Після того, як субпродукти охолонуть, потрібно нарізати їх невеликою соломкою.
Чистимо цибулю і нарізаємо середніми за величиною півкільцями, обсмажуємо, доки стане м’якою.
Моркву можна використовувати готову або приготувати самостійно за допомогою терки.
Змішуємо шлуночки з готовими овочами, додаємо сіль та перець за смаком, пропускаємо через прес зубчики часнику та у фіналі додаємо соєвий соус та оцет.
Ретельно перемішуємо закуску і прибираємо в холодильник не менше ніж на 2-3 години, а краще на 12 годин маринуватися.
Перед подачею до столу оздоблюємо свіжою зеленню. Смачного!
