М’ясні котлети з додаванням капусти завжди виходять неймовірно соковитими, завдяки смачному та поживному овочу. Більшість знайомі з цією стравою, відомою як ледачі голубці. Зазвичай котлети з капустою та фаршем тушкують або запікають у підливі, надаючи їм ще більшої соковитості, ніжності та апетитності.
Ділюся рецептом приготування:
У каструлі розігрійте олію. Додайте рис і перемішуйте.
Прилийте воду та додайте сіль. Варіть рис. Дрібно наріжте капусту і залийте кип’ятку. Залишіть на 15 хвилин.
Викладіть фарш у глибоку тарілку.
Наріжте цибулю та часник, додайте до фаршу.
Додайте в фарш відварений рис і все перемішайте.
Сформуйте котлети.
Обваляйте їх у панірувальних сухарях.
Викладіть на лист і запікайте 20 хвилин при 190°С. Обсмажте цибулю та моркву, додайте часник.
У тарілці змішайте сметану із водою. Залийте піджарку соусом зі сметани і варіть 5-7 хвилин.
Додайте сіль та перець. Вийміть котлети з духовки та залийте ними засмажку.
Посипте кропом і запікайте ще 20-30 хвилин при 190°С. Смачного!
Інгредієнти:
- Соняшникова олія
- 1/2 склянки рису
- 200 мл води
- 1/2 ч. л солі
- 1/2 капусти
- 200 мл кип’ятку
- 500 г фаршу
- 1 цибуля
- 1 зубчик часнику
- 1 яйце
- Сіль та перець за смаком
- 3 ст. л панірувальних сухарів
- 1 цибуля
- 1 морква
- 1 зубчик часнику
- 200 г сметани
- 500 мл води
- Сіль та перець за смаком
- Кріп
