У миску з сиром викладаємо сметану та цукровий пісок, збиваємо занурювальним блендером до однорідності.
У просіяне какао вливаємо кип’яток, перемішуємо.
У глибоку форму для випікання викладаємо шар із печива. Змочуємо печиво рідким какао, викладаємо ⅓ частину сиру.
Розподіляємо крем рівним шаром, викладаємо печиво на верхівку. Знову змочуємо печиво в какао, змащуємо сирним кремом. Аналогічно створюємо третій шар із крему та печива.
Подрібнюємо шоколад, вливаємо молоко та розтоплюємо суміш на водяній бані. Покриваємо глазур’ю верхівку торта, залишаємо в холодильнику на годину.
У результаті ми отримуємо соковитий домашній тирамісу.
Він відрізняється від покупного, при цьому не менш солодкий та просочений.
Інгредієнти для домашнього тирамісу:
- сир – 600 г;
- сметана – 150 г;
- цукор – 100 г;
- какао – 1 ст. л.;
- кип’яток – 100 мл;
- печиво – 350 г;
- шоколад – 90 г;
- молоко – 30 мл.
