Хлібні шматочки необхідно обсмажити з кожного боку на середньому вогні. При цьому олію на сковороду не додаємо, доводимо хліб до злегка золотистої скоринки.
Нарізаємо великими шматками свинячу грудинку, очищаємо часник.
Обидва інгредієнти перемелюємо через м’ясорубку. До паштету додаємо перець та гірчицю, ретельно перемішуємо.
Залишається акуратно намазати начинку на підсмажений хліб.
Використовувати можна як батон, так і чорний бородинський хліб.
Інгредієнти для намазування:
- свиняча грудка – 200 г;
- чорний хліб – 5 скибочок;
- часник – 3 зубчики;
- перець чорний мелений – 1 дрібка;
- гірчиця – 1 ч. л.
