У мисці змішуємо яйця із сіллю, цукром та молоком. З’єднуємо розпушувач із борошном, висипаємо в яєчну суміш. Перемішуємо всі компоненти до однорідності.
Сир подрібнюємо на маленьких зубчиках тертки. Додаємо подрібнений сир у тісто, змішуємо.
Змащуємо сковороду діаметром 26 см олією, виливаємо в неї тісто. На вогні нижче середнього смажимо протягом 8 хвилин під кришкою.
Потім перевертаємо коржик і смажимо аналогічно 3 хвилини другий бік.
Таким нехитрим чином виходить коржик, який чимось нагадує Хачапурі. Зрозуміло, вона не претендує на звання оригінальної страви, але також дуже смачно.
Інгредієнти для Хачапурі:
- яйце куряче – 1 шт.;
- вершкове масло – 40 г;
- сіль – половину ч. л.;
- соняшникова олія – 60 мл;
- цукор – 1 ч. л.;
- сир твердий – 200 г;
- молоко – 200 мл;
- розпушувач – половину ч. л.;
- борошно – 120 г.
