Відварюємо до готовності картоплю, очищену від шкірки. Розминаємо гарячу картоплю до стану пюре, змішуємо з сіллю, яйцем та олією.
Частинами просіюємо в пюре борошно та розпушувач, замішуємо м’яке та еластичне тісто. Ділимо тісто на дві рівні частини і розкачуємо в пласти завтовшки 3 мм.
Рекомендую смачний рецепт – готую булочки з начинкою на сніданок.
Діаметр кожного круглого пласта повинен дорівнювати діаметру дна сковороди. На один пласт кладемо шматочки сиру, другим накриваємо начинку та запечатуємо краї.
Ділимо коржик на трикутники наче піцу. Защипуємо краї, що утворилися.
У сковороді на невеликій кількості олії обсмажуємо пиріжки під кришкою з кожного боку по 3-4 хвилини.
Виходять смачні картопляні пиріжки із сирною начинкою.
Можна замінити сир на інші продукти, а в тісто додати зелень.
Інгредієнти для картопляних пиріжків:
- Борошно – 240 г;
- Картопля відварена – 600 г;
- Яйця – 1 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Олія соняшникова – 1 ст.л.;
- Розпушувач – 10 г;
- Сир.
