Святкові листкові салати відносяться до особливої категорії страв. Ці салати мають особливу магію. Вони прості інгредієнти поєднуються у вишукану смачну композицію, яка здатна здивувати всіх гостей.
Святкові салати виглядають ошатно, завжди привертають увагу на столі. Універсальність цих салатів вражає. Вони можуть бути як закускою, так і однією з основних страв вечора. Наприклад, такою стравою може стати салат “М’ясна шуба”.
Цей салат схожий на всіма відомий “Оселедець під шубою”. Головна відмінність полягає у відсутності оселедця у складі. Риба замінюється м’ясом. Причому для салату підходить як свинина, так і яловичина.
Маринована цибуля, картопля, морква, яйця та буряк відмінно доповнюють варене м’ясо і роблять салат яскравим та святковим.
Приготуємо разом салат “М’ясна шуба”
Необхідні продукти
- Картопля – 3 шт.;
- Морква – 3 шт.;
- Буряк – 2 шт.;
- Яйця – 3 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Відварене м’ясо – 300 г;
- Майонез – 80 г;
- Лимонний сік – 1 ст.л.;
- Цукор – 1 ч.л.;
- Сіль.
Покроковий рецепт приготування салату
Нарізаємо дрібно цибулю, вливаємо до неї лимонний сік, висипаємо цукор і перемішуємо. Маринуємо цибулю протягом 10-15 хвилин. Можна для маринаду використати оцет.
Нарізаємо невеликим кубиком варене м’ясо, свинину чи яловичину. Натираємо в кулінарне кільце варену картоплю, покриваємо сіточкою з майонезу. На картопляний шар викладаємо м’ясо, змащуємо майонезом. Зливаємо з цибулі зайву рідину та викладаємо на шар м’яса.
Натираємо на цибульний шар моркву, змащуємо майонезом. На морквяний шар натираємо варені яйця, покриваємо сіточкою з майонезу. На яєчний шар натираємо один буряк, змащуємо майонезом. Покриваємо буряковий шар другим шаром буряка, але не змащуємо його майонезом. Залишаємо салат для просочення на пару годин у холодильнику.
Виходить смачний салат, який схожий на “Оселедець під шубою”, але з м’ясним шаром.
