Ми пропонуємо вам засолити огірки саме таким «сухим» способом. Та й посуд після приготування мити не треба.
В результаті наші улюблені пухирчасті овочі виходять просоченими гостро-солодкими нотками, настільки хрусткими, що важко встояти. Малосольні огірки у пакеті з часником та кропом можна подавати до гарячих страв з м’яса, птиці, риби або просто до відвареної картоплі.
Інгредієнти:
- Огірки – 1 кг
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Кріп – 1 пуч.
- Оцет – 1 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Часник – 4 зуб.
Ділюся рецептом приготування:
Огірки помийте, відріжте хвостики з двох сторін, розріжте на 4 частини та перекладіть у звичайний поліетиленовий або зип-пакет.
Дрібно наріжте кріп і покладіть до огірків. Через прес видавіть у пакет зубчики часнику.
В окремій мисці з’єднайте сіль, цукор, коріандр та чорний перець за смаком. Потім влийте олію і оцет 9%. Для більшої гостроти можете додати трішки червоного перцю.
Суміш перемішайте та додайте до огірків. Закрийте пакет, добре струсіть і просто залиште на столі.
Через 3-4 години малосольні огірки вже можна їсти. Якщо прибрати їх у холодильник, то вони стануть такими ж смачними приблизно через 7-8 годин. Повірте, ця смачна та корисна закуска затьмарює будь-який салат на обідньому столі.
