Мариновані печериці завжди готує тільки мій чоловік за своїм фірмовим рецептом. Виходить настільки смачно, що неможливо відірватися! Таку закуску подаємо як на свято, так і просто на сімейну вечерю. Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
- Сіль – 40 грам
- Цукор – 20 грам
- Вода – 1 літр
- Гриби – 500 грам
- Перець горошком
- Коріандр
- Лавровий лист – 2 штуки
- Кріп – пучок
- Гострий перець – 1/2 штуки
- Часник – 2 зубчики
- Столовий оцет (6%) – 2 столові ложки
- Соняшникова олія – 3 столові ложки
Ділюся рецептом приготування:
У невелику каструлю насипаємо сіль, цукровий пісок, заливаємо водою та ставимо на вогонь. Коли закипить вода додаємо перець горошком, коріандр, лавровий лист і викладаємо нарізані печериці. Готуємо десять хвилин.
Перекладаємо гриби в контейнер, посипаємо подрібненим кропом і дрібно нарізаним гострим перцем. Додаємо часник, пропущений через прес, вливаємо оцет і олію.
Потім заливаємо відваром, закриваємо контейнер кришкою та ставимо в холодильник на 24 години.
Вдалого приготування!
