У миску з кефіром висипаємо сіль, цукор та соду, змішуємо. Висипаємо в суміш борошно, замішуємо тісто. Поступово вливаємо в тісто окріп і олію, змішуємо інгредієнти для тіста.
Обсмажуємо млинці на сухій сковороді із двох сторін до золотистого кольору. Для начинки змішуємо сир із сіллю та цукром, розбиваємо туди яйце.
Рекомендую смачний рецепт – млинці з капустою на заварному тісті.
Змішуємо в сирі всі компоненти і додаємо промиті і висушені родзинки, перемішуємо. Викладаємо по столовій ложці начинки в кожен млинець і загортаємо наче в конвертик.
На вершковому маслі у сковороді обсмажуємо кожен конвертик з обох боків до рум’яної скоринки.
У результаті ми отримуємо смачні ситні млинці з начинкою сиру.
За бажанням з сиру можна прибрати родзинки, якщо вони вам не подобаються.
Інгредієнти тесту для млинців:
- Кефір – 400 мл;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Цукор – 1 ст.л.;
- Сода – ½ ч.л.;
- Борошно – 250 г;
- Окріп – 250 мл;
- Соняшникова олія – 2 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- Сир – 400 г;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Яйце – 1 шт.;
- Родзинки – 50 г.
