Сьогодні покажу та розповім, як приготувати на вечерю минтай. Рецепт простий, виходить дуже смачно, цікаво і риба залишається соковитою! Минтай у цьому рецепті не пересихає, тож спробуйте приготувати.
Ділюся рецептом приготування:
Філе минтаю нарізаємо на шматочки і перекладаємо в миску.
Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки кладемо у миску до риби, а білки в іншу миску.
Додаємо сіль, чорний перець, мелений часник та перемішуємо.
Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо маринуватися на 20 хвилин.
До білків додаємо дрібку солі та збиваємо до стійких піків.
Додаємо до риби кукурудзяний крохмаль, так минтай ще буде соковитішим і перемішуємо.
На сковорідку наливаємо трохи олії, обмочуємо кожен шматочок риби в білках і викладаємо на сковорідку.
Філе минтаю в білковому клярі обсмажуємо з двох сторін приблизно по 3 хвилини з кожної сторони.
Подаємо на стіл. Це дуже смачно!
Інгредієнти:
- Минтай філе – 500 г
- Яйця – 3 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст.л.
- Сіль, перець – за смаком
- Соняшникова олія – для смаження
