У цій статті хочу поділитися рецептом дуже смачної грудинки, яку ми готуватимемо на сковороді. Справа в тому, що ми її не запікатимемо в духовці. Найкраще готувати її на сковороді.
Сушений часник, паприка та суміш перців – спеції, які відповідають за пряність страви. Світле пиво – обов’язкова добавка, яка подарує м’ясу неповторний хмільний аромат. Цей рецепт приготування простий у приготуванні, а результат мене дуже порадував. Грудинка виходить соковита, м’яка та дуже ароматна.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо грудинку на середні шматочки.
Викладаємо грудинку на суху сковороду і обсмажуємо з усіх боків до рум’яної скоринки.
Посипаємо грудинку чорним перцем, сухим часником. Додаємо прованські трави.
Продовжуємо обсмажувати з усіх боків середньому вогні.
Додаємо на грудинку сіль. Наливаємо світле пиво. Додаємо соєвий соус.
Готуємо під кришкою на повільному вогні 1 годину.
Через годину додаємо цукор, паприку.
Перевертаємо грудинку.
Готуємо під кришкою на повільному вогні ще годину. Повернути ще раз за 30 хвилин до закінчення приготування.
Смачного!
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої грудинки
- Чорний перець
- Сухий часник
- Прованські трави
- Сіль
- 500 мл світлого пива
- 50 мл соєвого соусу
- 1 ч. л цукру
- 1 ч. л паприки
