Сьогодні ми готуємо неймовірно смачну скумбрію із овочами! Мені здається скумбрію важко зіпсувати, риба недорога та дуже смачна.
Я просто обожнюю рибу і часто готую, цей рецепт просто хіт будь-якого щоденного або святкового столу.
Риба за цим рецептом виходить без жодного перебільшення просто фантастична, ніжна та дуже соковита. Приступимо до приготування!
Ділюся рецептом приготування:
Найголовніше вибрати не переморожену свіжоморожену рибку.
У риби має бути блискуча шкірка і без будь-яких іржавих плям.
Рибу непотрібно розморожувати до кінця, скумбрія повинна бути підморожена, так її простіше обробляти і видаляти хребет.
У скумбрії видаляємо кишки та хребет, очищаємо від плівки та видаляємо невеликі кісточки. Філе поки що прибираємо убік.
Моркву натираємо на великій тертці, цибулю нарізаємо дрібними кубиками, відправляємо в сковороду з олією і смажимо 5-7 хвилин на повільному вогні.
У моркву додаємо трохи солі та спецій за смаком.
Як тільки морква стане м’якою, її перекладаємо в чашу і додаємо м’який вершковий сир, добре перемішуємо.
Заздалегідь відварюємо куряче яйце, очищаємо і натираємо на дрібній тертці, додаємо в морквяну суміш і добре перемішуємо.
Дно форми для запікання змащуємо олією.
У форму укладаємо філе шкіркою донизу, гарненько присолюємо і додаємо мелений перець.
Зверху досить товстим шаром укладаємо підготовлену морквяну суміш.
Зверху накриваємо філе риби, його так само присолюємо і додаємо мелений перець. Шкірку риби змащуємо олією.
Відправляємо у духовку при 180* на 20-25 хвилин.
Ось і вся наша неймовірно смачна рибка з овочами готова! Посипаємо зеленню та подаємо на стіл! Бажаю вам приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Скумбрія свіжоморожена – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Цибуля половинка
- Сіль та спеції
- Соняшникова олія
- Вершковий сир – 1 ст/л
- Кріп
