Настає час приготування пасок. Найсмачніші паски приготовлені своїми руками і сьогодні поділюся з вами нескладним рецептом, який чудово виходить зробити і спекти з першого разу.
Тісто для таких пасок робиться без дріжджів. Чекати на вистоювання теж не потрібно.
Швидкі паски із тіста без дріжджів на сирі
Продукти знадобляться такі:
- 300 гр. сиру (1.5 пачки по 200 гр.);
- 3 яйця;
- 150-160 гр. цукру;
- шматочок 50-60 гр. вершкового масла;
- дрібка солі;
- 1/2 ч. л. ваніліну;
- 250-270 гр. борошна;
- 15 гр. розпушувача для тіста;
- Родзинки.
Як приготувати сирні паски – ніжні та високі
Відразу можна замочити родзинки. Залити окропом на 10-15 хвилин. Потім злити воду і викласти на серветку, щоб вона ввібрала зайву вологу. Просушити ягоди.
У глибоку миску викладаємо сир. Вливаємо 1 яйце, додаємо сіль, ванілін і змішуємо занурювальним блендером до однорідності.
Окремо збиваємо два яйця із цукром. Збити треба добре, щоби вийшла біла повітряна маса.
До неї додаємо сирну суміш і вливаємо не гаряче розтоплене вершкове масло. Перемішуємо лопаткою.
Через сито всипаємо борошно з розпушувачем і руками замішуємо липкувате тісто, що тягнеться. Всипавши родзинки в тісто, ще раз перемішуємо і готуємося випікати паски.
Для цього змащуємо форми олією і відокремлюючи тісто руками, викладаємо у форми так, щоб воно заповнило їх трохи більше, ніж наполовину, приблизно на дві третини.
Корисна порада. Вкладіть у форми папір, щоб він був по стінках, тоді готові паски легко буде дістати, вони не прилипнуть, а потім папір зняти або він просто залишиться у формі.
Ставимо форми на решітку і відправляємо в заздалегідь розігріту на 160-170 градусів духовку. Випікаються такі паски приблизно 40-50 хвилин. Час залежить від розмірів форм. На момент готовності вони піднімуться шапочками, зарум’яняться. Готовність краще перевіряти дерев’яною шпажкою.
Коли дістали готові паски, треба спочатку дати їм охолонути і потім витягати з форм і покривати глазур’ю.
Готуйте, перевірений рецепт. Така великодня випічка дуже смачно виходить. Приємного вам частування!
