Яйця разом із 60 грамами цукру та сіллю збиваємо міксером до утворення білого крему. Виливаємо в отриманий крем олію та мед, продовжуємо збивати.
Борошно з’єднуємо із содою, просіюємо в яєчну масу. Замішуємо міксером бісквітне тісто для медовика.
Застеляємо лист папером для випічки, перекладаємо на дно тісто. Розподіляємо тісто рівномірно і випікаємо у духовці при 180 градусах 15 хвилин.
Нерівні краї готового коржа прибираємо, подрібнюємо в блендері до стану крихти.
Сметану, сир, ванільний і звичайний цукор в одній мисці збиваємо до однорідної кремової консистенції. Розрізаємо корж на прямокутники 5х3 см.
Змащуємо всі прямокутні коржі кремом, збираємо з цих цеглин торт.
Боки та верхівку торта також необхідно покрити товстими шарами крему. Посипаємо приготований торт бісквітною крихтою.
Виходить смачний, м’який та солодкий медовик.
Інгредієнти для медовика:
- яйця курячі – 3 шт.;
- сіль – дрібка;
- цукор – 140 г;
- сода – 1 ч. л.;
- мед – 150 г;
- борошно – 170 г;
- соняшникова олія – 30 мл;
- сметана – 350 г;
- ванільний цукор – ч. л.;
- сир зернистий (домашній) – 250 г.
