Вінегрет – це одна з найпопулярніших та улюблених страв. Він поєднує в собі різноманітні овочі, які у поєднанні з ароматною заправкою створюють неповторний смак. Готувати вінегрет дуже просто, але кожна господиня має власний секрет приготування.
Особисто я віддаю перевагу додаванню солоних огірків або квашеної капусти у вінегрет, але також іноді експериментую з використанням свіжих огірків. У будь-якому випадку, виходить дуже смачно та ситно.
Ділюся рецептом приготування:
Буряк можна запекти в духовці або зварити, це вже за вашим бажанням.
Буряк остудила та очистила. Нарізала на невеликі шматочки та виклала у салатник.
Додала консервовану квасолю. Можна поміняти на консервований горошок.
Свіжий огірок нарізала на маленькі шматочки та відправила у салатник.
У миску влила соняшникову олію, сік лимона, додала зернисту гірчицю та сіль, перемішала.
Можна використовувати нерафіновану соняшникову, кунжутну або гарбузову олію. З оливковою олією пробувала, мені здається, для вінегрету вона не дуже підходить, але це справа смаку, звісно. Заправила вінегрет та перемішала.
Смачний, ароматний вінегрет із свіжими огірками готовий. Смачного!
Інгредієнти:
- Буряк – 4 шт.
- Свіжі огірки – 3 шт.
- Квасоля консервована – 200 г
- Цибуля салатна – 1 шт.
- Соняшникова олія – 3 ст.л.
- Сік лимона – 1 ст.л.
- Гірчиця зерниста – 1 ч.л.
- Сіль за смаком
