Курячі грудки треба порізати на невеликі тонкі шматочки. До грудки висипаємо сіль, імбирний порошок, солодку паприку, сухий часник, чорний мелений перець. Поливаємо м’ясо олією, змішуємо зі спеціями.
Обсмажуємо курку на сковороді при середньому вогні 7-10 хвилин. Поки грудка остигаємо, потрібно нашаткувати капусту, нарізати кубиками червоний перець і моцареллу.
Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо півкільцями. У мисці з’єднуємо капусту, червоний перець, моцареллу, обсмажене м’ясо, кукурудзу та огірки.
Для приготування заправки змішуємо йогурт із майонезом та кетчупом. Заправляємо салат цим соусом і добре перемішуємо.
Рекомендуємо прибрати салат у холодильник на півгодини, щоб він просочився.
Виходить соковитий овочевий салат з курочкою, який можна подавати на вечерю як закуску.
Інгредієнти для овочевого салату з куркою:
- куряча грудка – 2 шт.;
- сіль – ¾ ч. л.;
- імбирний порошок – ⅓ ч. л.;
- солодка паприка – 1 ч. л.;
- сухий часник – ¾ ч. л.;
- чорний мелений перець – 1/2 ч. л.;
- соняшникова олія – 2 ст. л.;
- капуста – ½ шт.;
- червоний перець – 1 шт.;
- огірки – 2 шт.;
- моцарелла – 125 г;
- консервована кукурудза – 280 г;
- натуральний йогурт – 3 ст. л.;
- майонез – 1 ст. л.;
- кетчуп – 1 ст. л.
