Кефірні оладки – це страва, яку легко приготувати навіть кулінару-початківцю. Головний секрет пишних оладок – це кефір, він робить тісто повітряними. У оладок на кефірі виходить приємний кислуватий присмак, а скоринка – трохи хрумкою. Усередині оладки пористі та ніжні.
Ділюся рецептом приготування:
У миску з кефіром висипаємо цукор, ванільний цукор, сіль, розбиваємо яйця, вливаємо олію і перемішуємо до однорідності. Висипаємо в суміш кефіру борошно і соду, замішуємо тісто без грудок.
Викладаємо тісто в кондитерський мішок. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, зціджуємо на поверхню невеликі коржики. Обсмажуємо оладки з обох боків до рум’яної скоринки.
Виходять пишні м’які оладки на сніданок. Подавати їх оптимально зі сметаною або згущеним молоком, а також з варенням.
Інгредієнти:
- кефір – 200 мл;
- цукор – 2 ст.л.;
- ванільний цукор – 1 ч.л.;
- яйця – 2 шт.;
- сіль – ⅓ ч.л.;
- соняшникова олія – 2 ст.л.;
- борошно – 150 г;
- сода – 1 ч.л.
