Продовжуємо складати новорічне меню. Вважаю, що ці рулетики просто повинні бути на святковому столі. Вони не тільки смачні, але й візуально привабливі.
Перед тим, як подати рулетики на стіл, поливаю ароматним бальзамічним соусом. Іноді використовую соус унагі чи якіторі.
Рекомендую смачний рецепт – Баклажани смажені з цибулею як грибочки.
Ділюся рецептом приготування:
Для початку нарізала баклажан на тоненькі слайси, трохи змастила олією та обсмажила на електричному грилі.
Дрібно нарізала в’ялені помідори, зелень кропу та кінзи.
У миску виклала вершковий сир, всипала тертий пармезан, додала зелень, в’ялені помідори, тертий часник та кедрові горішки, перемішала.
Переклала начинку в кулінарний мішок та відсадила на скибочки баклажана.
Згорнула в рулетик.
Зверху полила бальзамічним соусом (у мене малиновий). Посипала кедровими горішками. Смачного!
Інгредієнти:
- Баклажан великий – 1 шт.
- Тертий пармезан – 3 ст.л.
- Вершковий сир – 180 г
- В’ялені помідори – 4-5 половинок
- Кедрові горіхи – 2 ст.л.
- Кінза та кріп – за смаком
- Часник – за смаком
- Бальзамічний соус
