Цей чудовий рецепт маринованої скумбрії можна приготувати вранці і з’їсти ввечері. Результат чудовий і дуже смачний. Щиро рекомендую вам спробувати цей рецепт маринованої скумбрії, готується він швидко і легко, а риба вийде дуже м’якою, ніжною і смачною.
Ви можете приготувати її на будь-який випадок. Цю рибу я їм разом з вареною або печеною картоплею.
Ділюся рецептом приготування:
Скумбрія, як зазвичай, очищається і нарізається відповідними скибочками.
На дно каструлі викласти великі кільця цибулі, потім скумбрію, а зверху знову цибулю.
Всипте цукор, сіль, будь-які спеції для риби (але без солі в складі), потім влийте олію, оцет 9% і кип’ячену воду. Вода повинна ледве покривати рибу.
Накрийте каструлю кришкою, поставте на вогонь і варіть рівно 7 хвилин, з моменту закипання.
Через 7 хвилин знімаємо каструлю з плити, спочатку охолоджуємо до кімнатної температури, потім ставимо в холодильник на 3-4 години.
Не знімайте кришку до повної готовності, так рибного запаху на кухні зовсім не буде.
Виглядає рибка супер апетитно! І з цибулею, до речі, теж виходить смачно! З відвареною картоплею — справжній кулінарний шедевр! Що стосується смаку, то все ідеально! Жодної кислинки, тільки приємний смак риби і спецій, які тільки підкреслюють її смак.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2 шт.
- Цибуля – 2-3 головки побільше
- Цукор – 2 ст.л
- Сіль – 1 столова ложка
- Спеції для риби – 1 столова ложка (без солі)
- Соняшникова олія – 50 мл
- Оцет 9% – 40 мл
- Вода – 400 мл
