Млинці з сиром – це популярна страва, яка поєднує в собі ніжність млинців та поживність сиру. Вони являють собою універсальні ласощі, які можна подавати як на сніданок, так і на десерт. Поєднання тонких і м’яких млинців з насиченою начинкою з сиру робить цю страву особливо привабливою та смачною.
Ділюся рецептом приготування:
У сотейнику розігріваємо молоко із вершковим маслом. Важливо, щоб масло змогло добре розтопитися у молоці. Збиваємо яйця з сіллю та цукром, поступово вливаємо до них молоко з маслом. Просіюємо частинами в суміш борошно, а потім вливаємо окріп, заварюємо тісто. До сиру додаємо жовток, цукор та ванілін, але не перемішуємо.
У сковороді обсмажуємо тонкі млинці. Змішуємо всі продукти в сирі, викладаємо в млинці і згортаємо або рулет, або конвертиком.
Викладаємо рулети у форму для запікання, змащену вершковим маслом, та змащуємо їх вершковим маслом. Випікаємо млинці із сиром при 180 градусах 20 хвилин. Можна також обсмажити млинці із сиром на сковороді.
В результаті виходять смачні ароматні млинці із сиром. Це чудовий спосіб приготувати ситний сніданок.
Інгредієнти:
- молоко – 250 мл;
- вода – 250 мл;
- вершкове масло – 50 г;
- цукор – 1 ст.л.;
- яйця – 5 шт.;
- сіль – 1/3 ч.л.;
- борошно – 280 г.
Інгредієнти для начинки:
- сир 9% – 600 г;
- цукор – 4 ст.л.;
- жовток – 1 шт.;
- ванілін.
