Коли в будинку є цибуля, морква та баночка солоних огірків, вважайте, що чудова закуска вже готова. Тому що це основні інгредієнти, які входять до складу нашої сьогоднішньої страви. Завдяки такому доступному набору продуктів цей простий і швидкий салат із печінкою став частиною списку найулюбленіших закусок зайнятих господинь.
Ви можете брати як курячу печінку, яка вказана в рецепті, так і яловичу. Салат у будь-якому випадку вийде дуже смачним та ситним. Це ідеальний варіант закуски для повсякденної вечері, яку особливо сильно оцінять любителі субпродуктів.
Ділюся рецептом приготування:
Очищаємо невеликі цибулини. Нарізаємо їх дрібним кубиком. Очищаємо велику моркву. Натираємо її на тертці з великими отворами. Розігріваємо сковороду із олією. Обсмажуємо на ній моркву із цибулею до м’якості. У процесі солимо і перчимо овочі. Перемішуємо їх.
Добре промиваємо курячу печінку. Видаляємо плівку та згустки крові. Нарізаємо її великими шматочками. Готуємо печінку на розігрітій сковороді із олією. Обсмажуємо її із двох сторін до рум’яності. Додаємо сіль та чорний перець.
Печінку, що злегка остигнула, нарізаємо невеликими шматочками. Поміщаємо її у глибоку ємність. Додаємо до печінки обсмажені овочі. Нарізаємо солоні огірки невеликою соломкою. Додаємо їх до решти інгредієнтів. Заправляємо салат майонезом. Ретельно все перемішуємо. Смачного!
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 350 г
- Огірки солоні – 4 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Майонез – за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Соняшникова олія – 4 ст. л.
