Дуже швидкий і простий, але пишний і м’який пиріг на кефірному тісті з капустою завжди виходить ідеально і дуже смачно.
Інгредієнти:
- кефір, 500 г;
- яйце, 2 шт;
- борошно, 350 г;
- сіль за смаком;
- цукор, 2 г;
- сода, 0,5 ч.л.
Для приготування начинки необхідно:
- капуста, 300 г;
- яйця варені, 3 шт.;
- цибуля зелена, зелень, сіль, спеції;
- вершкове масло, 10 г.
Ділюся рецептом приготування:
Капусту дрібно шаткуємо і трохи перетираємо.
Відварені яйця ріжемо дрібно і змішуємо з капустою.
Якщо у вас є ковбаса чи відварене, смажене м’ясо, гриби, додайте.
Всипаємо зелену цибулю та зелень, солимо та перчимо, використовуйте спеції за смаком.
Для тіста перебиваємо віночком яйця, вливаємо кефір кімнатної температури, всипаємо по дрібці цукор і соду, перемішуємо.
Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо густе тісто. Може вам знадобиться різні обсяги борошна, головне – тісто має бути густим.
Форму з бортами змащуємо вершковим маслом та виливаємо частину тіста.
Викладаємо начинку та заливаємо другою частиною тіста.
Випікаємо при 180 градусах близько 40-50 хвилин.
Ситний, апетитний та ароматний пиріг з капустою відмінно підходить на сніданок, обід та вечерю, подаємо з різними соусами або просто до чаю.
