У миску з кефіром викладаємо сметану, розбиваємо яйце, висипаємо сіль і ретельно перемішуємо. Просіюємо в кефір борошно та соду, замішуємо щільне густе тісто.
Нарізаємо на невеликі кубики ковбасу, помідор, ділимо на кружки маслини. Шаткуємо дрібно зелену цибулю, натираємо на дрібній тертці сир.
Рекомендую смачний рецепт – ажурні млинці на кефірі.
Викладаємо начинку у вигляді ковбаси, помідорів, маслин, цибулі та сиру до тіста, перемішуємо.
Покриваємо дно сковороди олією, нагріваємо. Викладаємо на сковороду по столовій ложці тіста, обсмажуємо з обох боків по 2-3 хвилини.
Після приготування рекомендується класти оладки на паперовий рушник, щоб зайвий жир стік.
Виходять пишні оладки за смаком схожі на піцу.
Інгредієнти:
- Кефір – 400 г;
- Сметана – 2 ст.л.;
- Яйця – 1 шт.;
- Харчова сода – ½ ч.л.;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Борошно – 300 г.
Інгредієнти для начинки:
- Ковбаса – 100 г;
- Сир – 100 г;
- Помідор – 100 г;
- Маслини – 10 шт.;
- Зелена цибуля – 30 г.
