Олів’є – це одна з найпопулярніших страв. Кожна господиня готує його по-своєму, додаючи свою неповторну особливість. Кого зараз ним можна здивувати? Та нікого, він настільки популярний, що здивувати ним вже точно не вдасться. Хочу поділитися своїм рецептом салату Олів’є з весняним ароматом та смаком. Сподіваюся, він вам сподобається.
Дехто вважає, що Олів’є – це зимова страва, але я не згодна з цим. Я готую його будь-якої пори року і ми із задоволенням їмо. У теплу пору року, коли на грядках росте своя зелень мені подобається додавати її в салат – вона надає свіжого та ароматного смаку. Коли настає літо і виростуть свіжі огірки, я також додаю їх до салату. Так що якщо у вас з’явиться бажання зробити смачний салат для сім’ї, спробуйте мій варіант Олів’є.
Ділюся рецептом приготування:
Картоплю варю в мундирі або запікаю в духовці, а ви готуйте зручним для вас способом.
Отже, готову картоплю остудила, очистила, нарізала на шматочки і відправила у салатник.
Яйця зварила круто, остудила, очистила і нарізала на шматочки. Солоні огірки теж нарізала на шматочки і виклала у салатник.
Іноді використовую мариновані огірки чи свіжі. Можна навіть ті й інші додати, буде теж смачно.
Напередодні запікала курячі стегна і лишилося дві штуки. Відокремила м’ясо від кісток і нарізала на шматочки. Додала консервований горошок.
На грядках зрізала шнитт-цибулю і кріп. Зелень дрібно нарізала та відправила у салатник, заправила майонезом та перемішала. Чим більше зелені, тим смачнішим і ароматнішим буде салат.
За бажанням додайте варену моркву. Я готувала для чоловіка, а він не любить її у стравах. Але, з морквою салат виглядає апетитніше, з цим не посперечаєшся.
Власне, нічого нового, але смачно і по-домашньому.
Інгредієнти:
- Картопля – 2 шт.
- Курячі стегна запечені чи варені – 2 шт.
- Огірки солоні – 3-4 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Консервований горошок – 1 банка
- Кріп і зелена цибуля – 1 пучок
- Майонез – за смаком
