Нікого зараз не здивуєш салатом “Оселедець під шубою”, та й чи треба. Читачка порадила додати ікру тріски до знаменитого салату, щоб трохи його доповнити новим смаком.
Я додала ікру судака, ось тільки не знала, що вона настільки дрібна, а хотілося, щоб ікра відчувалася не лише на смак, а й лопалася на зубах. Чи я надто багато вимагаю від такої ікри?
Порадьте, яка ікра смачніша, окрім осетрових та лососьових риб?
А взагалі, салат із додаванням ікри мені сподобався. Не скажу, що вона сильно відчувається, але надає цікавий смак точно.
Якщо готую багатошарові салати, то роблю дуже тонкі шари і повторюю двічі. Так салат виходить смачніший і просочується краще.
Інгредієнти:
- Буряк – 300 г
- Картопля – 300 г
- Філе оселедця с/с – 1,5-2 шт.
- Ікра судака с/с – 3-4 ст.л.
- Морква – 1 шт.
- Солодка цибуля – 1/2 шт.
- Майонез – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Спочатку промила овочі, обернула кожен у фольгу і запікала в духовці до готовності. Або приготуйте зручним для вас способом.
Остудила овочі та очистила, натерла овочі на великій тертці. Першим шаром виклала картоплю.
Порада! Щоб не мити терку після кожного овочу, спочатку натріть картоплю, потім моркву і наприкінці буряка.
Щоб салат добре просочувався, не намагайтеся трамбувати шари.
Другим шаром виклала моркву. Я не завжди кладу моркву, не всім до душі цей овоч у вареному вигляді.
Дрібно нарізала філе оселедця та цибулю. Додала ікру та перемішала.
Порада! Якщо оселедець не дуже жирний, додайте буквально 1 чайну ложку олії, бажано нерафінованої соняшникової. Але, це вже на ваш смак.
На моркву виклав оселедець з ікрою та цибулею.
Далі виклала шар буряка, змастила майонезом та повторила всі шари.
Залишилося прикрасити тертим яєчним жовтком, нарізаною зеленою цибулькою і можна подавати на стіл. Я даю постояти близько години у прохолодному місці, щоб салат настоявся. Смачного!
