Якщо ви шукаєте оригінальний десерт, який змусить родину оцінити вашу креативність, спечіть це печиво. Воно хрустке на поверхні та м’яке всередині завдяки яблучному варенню.
Ділюся рецептом приготування:
У мисці змішайте борошно з сіллю, ваніліном, розпушувачем і куркумою. У суху суміш вмішати розм’якшене масло і додати сметану з жовтком. Замісити тісто з інгредієнтів руками.
Примітка: додавання куркуми необов’язкове – вона надає десерту більш виражений колір.
Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 40 хвилин. Потім розкачайте його і розділіть на 15 рівних частин. З кожного з них розкачати невелику пластину висотою приблизно 0,3 см.
Порада: Щоб тісто не пересохло, завжди працюйте з одним шматком, а інші тримайте в пакеті без доступу повітря.
Розріжте кожен лист у напрямку до центру, як показано на фото нижче, викладіть яблучний джем на шматок тіста та загорніть його у формі бутона.
Примітка: замість яблучного варення ви можете вибрати будь-яку іншу улюблену начинку.
Викладіть печиво на деко, застелене папером для випікання, і випікайте їх у розігрітій до 180 °C духовці 15-20 хвилин. Смачного!
Порада: після випічки посипте десерт цукровою пудрою, дайте йому охолонути і подавайте до столу.
Інгредієнти а 15 штук (~700г):
- 130г сметани
- 110г вершкового масла холодного
- 40г цукру
- жовток
- ~ 320-350г борошна
- 1 ч.л. розпушувача
- 0,5 ч.л. куркуми (для кольору, за бажанням)
- дрібка солі
- дрібка ваніліну
- джем (у мене яблучний + фініки + кориця)
