Відварюємо буряк і картоплю до готовності, охолоджуємо і чистимо верхнього шару. Подрібнюємо обидва овочі на маленьких зубцях тертки.
Викладаємо перший шар салату з половини від загальної маси буряків і змащуємо 3 столовими ложками майонезу. Далі кладемо аналогічний шар із картоплі, який змащуємо ложкою соусу.
Цибулю нарізаємо невеликими квадратиками, кладемо на картопляний шар теж половину від усієї кількості. Очищаємо рибу, позбавляючи нутрощів, голови, зябер і хвоста. Отримане філе ріжемо шматочками і додаємо на шар цибулі.
Потім посипаємо рибу цибулею та картоплею, обробляємо майонезом. Останній шар – буряковий, рясно змащуємо майонезом. Відправляємо салат просочуватись на пару годин у холодильник.
У цього салату Оселедець під Шубою виходить гарний та акуратний розріз.
Страва нічим не відрізняється від звичного способу приготування.
Інгредієнти для салату:
- буряк – 4 шт.;
- майонез – 6 ст. л.;
- картопля – 4 шт.;
- цибуля ріпчаста – шт.;
- оселедець – 2 шт.
