Майже перестала купувати в магазині щось солодке до чаю. Адже спекти вдома можна будь-що, а іноді навіть швидше, ніж збігати в магазин. Печу це печиво на швидку руку і реально за копійки. Виходить напрочуд недорого, а смачно так, ніби це дорога випічка і виглядає чудово. Показую, як дуже просто приготувати м’яке шоколадне печиво в дивовижну тріщинку.
Інгредієнти на 8 шт.:
- Соняшникова олія – 40 мл
- Звичайний цукор – 80 гр
- Ванільний цукор – 8 гр
- Яйця – 1 шт. (велике)
- Какао – 40 гр
- Сіль – 1 дрібка
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Борошно – 60 гр
Ділюся рецептом приготування:
Отже, беремо глибоку миску, вливаємо в неї олію, всипаємо звичайний і ванільний цукор. Перемішуємо віночком до однорідності.
Вливаємо яйце і тепер уже не перемішуємо, а трохи збиваємо цю суміш.
Далі додаємо звичайнісінький натуральний какао-порошок. Тільки в жодному разі не несквік чи щось подібне. З ними нічого не вийде. Додаємо і просто перемішуємо до однорідного стану та рівномірного шоколадного кольору.
Потім додаємо сіль, розпушувач та борошно. Знову перемішуємо до однорідності.
Тісто виходить досить рідке та в’язке.
Накриваємо його харчовою плівкою в контакт і відправляємо в морозилку на 30-40 хвилин.
Тісто в морозилці затвердіє і тоді можна буде легко сформувати наше печиво.
Ділимо добре охолоджене тісто на 8 рівних частин і скачуємо з них кульки.
І відразу ж кожну кульку рясно обвалюємо в цукровій пудрі.
Викладаємо кульки на лист, застелений пергаментним папером і легенько придавлюємо пальчиками.
Все! Ставимо деко в заздалегідь розігріту духовку. Випікаємо лише 15 хвилин при температурі 180 С.
Ось така краса виходить у результаті.
Ну а смак просто неземний! Надзвичайно благородні, супер шоколадні, дуже ніжні, м’які всередині, зі злегка хрусткою скоринкою, плюшки-печиво в тріщину готові. Шикарна випічка до чаю за копійки і без особливих турбот, буквально нашвидкуруч.
А зберігати таку смакоту потрібно в герметичній ємності з кришечкою. Тоді вони не черствітимуть кілька днів.
