Якщо ви любите овочеві салати і завжди шукаєте нові ідеї та натхнення, у нас є для вас спокусливий салат з білокачанної капусти та буряка. Це ідеальний делікатес, який щодня даруватиме вам гарну порцію вітамінів.
Ділюся рецептом приготування:
Білокачанну капусту наріжте тонкою соломкою, трохи посоліть і добре перемішайте. Тим часом очистіть цибулю, розріжте її навпіл і наріжте обидві половинки якомога тонше. Червоний перець наріжте тонкими і довгими смужками. Часник дрібно посічіть. Моркву почистити і натерти на тертці для корейської моркви (якщо її немає, натріть класично грубо на звичайній тертці.
На сковороді розігріти трохи соняшникової олії і дати в ній посмажитись цибулі. Додайте подрібнений часник і, коли з’явиться аромат, додайте паприку. Тушкуйте все разом 1 хвилину. Потім додаємо моркву, все перемішуємо і знімаємо з вогню.
Обсмажену овочеву суміш перекласти в миску з солоною капустою, додати дрібно нарізаний кріп або інші трави на ваш смак. Попередньо відварений буряк наріжте тонкою соломкою і додайте в миску з овочевою сумішшю. Ще трохи посолити, ретельно перемішати всі інгредієнти і подавати салат. Смачного!
Інгредієнти:
- білокачанна капуста – 1/4 качана
- сіль – 1 ч.л
- цибуля – 1 шт
- червоний перець – 1 шт
- часник – 1 зубчик
- морква – 1 шт
- соняшникова олія – за потребою
- кріп – 1 гілочка
- попередньо відварений буряк – 1 шт
