У статті показано покроковий рецепт, як приготувати сирно-полуничний чизкейк без випічки. Він легкий і дуже смачний, процес приготування швидкий. У сезон полуниці це улюблений торт усієї моєї родини.
Ділюся рецептом приготування:
Полуницю за бажання можна замінити будь-якою ягодою.
Печиво подрібнюємо, додаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо, пересипаємо на дно роз’ємної форми та утрамбовуємо.
Желатин (20 грам) заливаємо водою (100 грам), після набухання трохи нагріваємо в мікрохвильовій печі (желатин потрібно трохи нагріти, а не закип’ятити).
Сир перетираємо через сито, додаємо сметану, нарізану полуницю, цукрову пудру, желатин, перебиваємо і виливаємо у форму з печивом.
Ставимо в холодильник на 2 години.
Полуницю нарізаємо на часточки. 10 грам желатину заливаємо соком (100 грам), залишаємо набухати, потім нагріваємо трохи і вливаємо в сік, що залишився, все добре перемішуємо.
Дістаємо торт із холодильника, викладаємо полуницю і заливаємо соком із желатином.
Ставимо в холодильник на 3 години, смачного.
Інгредієнти:
- Печиво – 250 гр.
- Вершкове масло – 100 гр.
- Сир зернистий – 400 гр.
- Сметана – 300 гр.
- Желатин – 30 гр. (20 гр. у сирну суміш, 10 гр. у сік)
- Вода – 100 мл.
- Цукрова пудра – 250 гр.
- Сік червоний – 350 гр.
- Полуниця – 450 гр. (200 гр. у сирну суміш, 250 гр. порізати на скибочки)
