Очищаємо апельсини та нарізаємо невеликими шматочками. Кладемо апельсинові шматочки в блендер і подрібнюємо у пюре.
Розбиваємо в миску яйця, висипаємо цукор і збиваємо компоненти міксером до білої однорідної маси 5-7 хвилин. Вливаємо до маси олію, знову збиваємо.
Додаємо до маси апельсинове пюре, цедру апельсина та сіль, ще раз збиваємо. Просіюємо кілька разів в окрему ємність борошно і розпушувач.
Збиваємо тісто, поки не піде більша частина грудок. Виливаємо тісто у форму для випічки, застелену пергаментом.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 45-55 хвилин.
Після приготування пиріг можна посипати цукровою пудрою. Чудовий ніжний та ароматний десерт до чаювання готовий.
Інгредієнти для апельсинового пирога:
- апельсини – 3 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 200 г;
- цедра апельсина;
- олія соняшникова – 100 мл;
- сіль – дрібка;
- борошно – 250 г;
- розпушувач – 15 г.
