Салати постійно зустрічаються на святкових столах у багатьох сімей. Хтось готує класичні страви, відомі мільйонам. А хтось вважає за краще експериментувати з новими смаками в салатах. Однак, будь-який салат, як новий, так і класичний, можна зіпсувати, якщо не знати правил їх приготування.
Наприклад, всі компоненти салату потрібно нарізати однаково. Якщо овочі, м’ясо, яйця та інші продукти будуть нарізані хаотично, одні інгредієнти переб’ють смак інших. Вийде не збалансований за смаком салат.
Також варто дотримуватися балансу текстур. У салат рекомендується додати як м’які продукти, так і хрусткі, соковиті та навіть солодкі. Так ви урізноманітните свій салат і зробите його незвичайним.
Розкажу, як приготувати святковий салат коктейль
Інгредієнти:
- яйця варені – 4 шт.;
- капуста пекінська – 200 г;
- цибуля червона – 50 г;
- ковбаса – 100 г;
- огірок – 250 г;
- сир твердий – 100 г;
- сир Пармезан – 20 г;
- сметана – 150 г;
- майонез – 150 г;
- сіль – 1 дрібка.
Приготування салату:
Змішуємо майонез із сметаною, викладаємо в кондитерський мішок. Огірки нарізаємо тонкою соломкою, аналогічно нарізаємо ковбасу.
Маленькими брусками нарізаємо твердий сир. Півкільцями ріжемо цибулю, шаткуємо капусту, нарізаємо дрібно яйця. Змащуємо дно салатника майонезом, викладаємо яйця. Яєчний шар покриваємо сіточкою з майонезу та тонким шаром цибулі.
Змащуємо цибульний шар майонезом та викладаємо на нього капустяний шар. На нього кладемо сир, змащуємо шар майонезом. На сирний шар кладемо ковбасу, покриваємо майонезом та викладаємо цибулю. На цибульний шар кладемо огірки, робимо сіточку з майонезу.
Посипаємо огірковий шар тонким шаром капусти та пармезану, покриваємо тонкою сіточкою з майонезу. Краще готувати цей салат порційно. Виходить незвичайна смачна страва для гостей.
