Яблука потрібно очистити від шкірки та насіннєвої коробочки, нарізати на невеликі часточки. Яблучні шматочки в мисці з’єднуємо з яйцем та цукровою пудрою, збиваємо блендером до однорідної маси.
У пюре виливаємо олію, воду і тепле молоко. Перемішуємо масу, додаємо дріжджі та просіюємо борошно.
Замішане тісто треба накрити харчовою плівкою та рушником, залишити на півгодини. Далі тісто перемішуємо, в глибокій сковороді розігріваємо олію.
У ополоник накладаємо тісто, опускаємо його в киплячу олію.
Після того як верхівка тіста стане рум’яною, булочка легко вийде із ополоника. Верхівку треба активно поливати олією.
Як тільки булочка вийде з половника, вона має ще 5-7 хвилин плавати в гарячій олії.
Перед подачею пончики варто покласти на паперовий рушник, щоб стекла олія.
Для прикраси слід використовувати цукрову пудру.
Інгредієнти для яблучних пончиків:
- Яблуко – 2 шт.;
- Яйце – шт.;
- Цукрова пудра – 3 ст.
- Соняшникова олія – 40 мл;
- Вода – 100 мл;
- Тепле молоко – 200 мл;
- Дріжджі – ч.л.;
- Борошно – 330 г.
