У миску з яйцем висипаємо сіль, цукор та ванілін, збиваємо віночком до розчинення дрібок. Додаємо в яєчну суміш м’яке вершкове масло, перемішуємо.
Кладемо в яєчну суміш сир і теж змішуємо у загальній масі. З’єднуємо борошно з розпушувачем, поступово висипаємо в сирну масу та замішуємо еластичне та м’яке тісто.
Рекомендую смачний рецепт – печиво на кефірі до чаю.
Ділимо тісто на дві рівні частини. Одну частину відкладаємо під харчову плівку, другу розгортаємо в пласт завтовшки 3 мм.
Ділимо пласт на круги діаметром приблизно 7 см, можна працювати за допомогою кружки. Три маленькі рівні коржики викладаємо внахлест один на одного і скручуємо.
Розрізаємо навпіл не до кінця рулетик і розправляємо пелюстки. Аналогічну процедуру робимо з іншими коржами і грудкою тіста, що залишилася.
Застеляємо лист пергаментом і викладаємо на поверхню трояндочки обов’язково на відстані один від одного. Випікаємо печиво при 180 градусах 20-25 хвилин.
Посипаємо готові трояндочки цукровою пудрою. Також з цього тіста виходять чудові фруктові пироги.
Інгредієнти для сирних трояндок:
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 80 г;
- сіль – дрібка;
- ванілін – 1,5 г;
- вершкове масло – 80 г;
- домашній сир – 250 г;
- розпушувач – 6 г;
- борошно – 300 г.
