З невеликою кількістю кефіру і вершкового масла ви отримаєте найм’якше печиво, яке вам доводилося їсти. Завдяки ванілі вони чудово пахнуть і неймовірно чудові на смак. Крім того, ви можете приготувати їх миттєво.
Ділюся рецептом приготування:
Змішайте в мисці кефір з цукром і жовтком. В іншій мисці змішайте борошно, розпушувач, дрібку ванільного цукру і розм’якшене масло.
Влити кефірну суміш в суху суміш і замісити тісто, покласти в пакет і поставити в холодильник для охолодження на 10 хвилин. Тепер приготуйте начинку.
У мисці змішайте борошно з цукром і ванільним цукром. Потім додайте розм’якшене вершкове масло до сипучих інгредієнтів і відставте миску.
Охолоджене тісто розділіть на дві рівні частини. З одної розкачайте лист висотою приблизно 0,3 см, змастіть його маслом і посипте половиною кількості начинки.
Загорніть тісто у рулет, розкачайте тісто, проведіть по ньому качалкою, щоб воно було більш плоским, і розріжте на 17 однакових частин.
Повторіть ту саму процедуру для другої частини тіста та начинки. Ставимо печиво на кефірі в розігріту до 180°С духовку і випікаємо 15-20 хвилин.
Порада: посипте їх цукровою пудрою, поки вони ще теплі, дайте їм охолонути та подавайте.
Інгредієнти на ~35 штук (~620г):
Тісто
- 120мл кефіру
- 120г вершкового масла
- 1 ст.л. цукру
- 1 ч.л. розпушувача (без гірки)
- дрібка ваніліну
- жовток
- ~ 280г борошна
Начинка
- 80г цукру
- 80г борошна
- 30г вершкового масла
- дрібка ваніліна
