У статті показаний простий і смачний рецепт з фото надзвичайно пишних коржів на кефірі. Процес приготування дуже швидкий, на все у вас піде не більше 20 хвилин, на виході виходять дуже смачні і пишні коржі. Рецепт ідеально готувати на сніданок: швидко, ситно та смачно.
Ділюся рецептом приготування:
Начинка для коржів: 3 види сирів натираємо на тертці. Оскільки сир сулугуні солоний, начинку у сіль не додається.
Нарізаємо зелень (я взяла зелену цибулю та кріп). Перемішуємо сир із зеленню.
Тісто для коржиків: кефір перемішуємо із сіллю, цукром та содою до появи бульбашок (реакція кефіру з содою). Потім додаємо розтоплене вершкове масло та борошно. Все перемішуємо та замішуємо тісто. Ділимо тісто на 6 частин.
Розкачуємо тісто, надаємо йому круглу форму, по центру викладаємо начинку, зліплюємо краї, розкачуємо коржик до товщини приблизно 0.8 сантиметрів. У мене вийшло 6 коржів.
Обсмажуємо коржі на сковороді на олії з двох сторін до готовності.
При подачі змащуємо злегка коржі розтопленим вершковим маслом.
Інгредієнти:
- Кефір – 250 гр.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Борошно – 300 грн.
- Вершкове масло – 50 гр. у тісто + 20 гр. для змащування коржів
- Соняшникова олія – 15 гр.
Начинка:
- Сир сулугуні – 400 гр.
- Сир твердий – 200 гр.
- Свіжа зелень – 30 гр.
