Якщо ви шукаєте цікавий гарнір до м’яса або улюбленої випічки, надихайтеся Азією. Корейський салат – відмінний освіжаючий делікатес, який можна приготувати за кілька хвилин. Завдяки йому ви забезпечите свій організм масою корисних речовин.
Ділюся рецептом приготування:
Буряк помити і очистити. Потім натріть його на тонкі смужки, які посипте сіллю. Перемішайте буряк і дайте йому відпочити 30 хвилин.
Примітка: сіль робить буряк більш ніжним і ніжним.
Після закінчення цього часу відіжміть з буряка зайвий сік і перелийте в іншу миску. Тертий віджатий буряк посипати цукром, додати оцет і все перемішати.
Очистіть і дрібно наріжте часник і обсмажте його разом з коріандром на розігрітій олії. Потім додайте суміш в миску з буряком і все перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник на 3-4 години.
Порада: не смажте часник більше однієї хвилини, він може загірчити.
Після закінчення цього часу посипте буряк кунжутом, все перемішайте і можна подавати.
Порада: Корейський салат чудово смакує з випічкою та зеленню, наприклад кропом або петрушкою. Але можна подати і як гарнір до м’яса.
Інгредієнти:
- буряк – 500 г
- часник – 3-4 зубчики
- червоний перець – ¼ ч.л
- чорний перець – ¼ ч.л
- цукор – 1-2 ч.л
- оцет – 2 ст
- коріандр – 1 ч.л
- сіль – 1 ч.л
- насіння кунжуту (за бажанням) – 1 ст.л.
- соняшникова олія – 60 мл
