У миску з молоком розбиваємо яйця, висипаємо сіль та цукор, ретельно перемішуємо. Вливаємо до молока олію і висипаємо крохмаль, знову ретельно перемішуємо.
Виливаємо ополоник тіста в сковороду та обсмажуємо класичні тонкі млинці.
Для начинки змішуємо в сирі згущене молоко, додаємо сметану і цукор, ретельно збиваємо блендером.
Рекомендую смачний рецепт – готую сирники без борошна.
Запечатуємо у середині млинця начинку.
Аналогічні дії робимо з іншими млинцями.
Очищаємо від шкірки гарбуз і яблука, також овоч і фрукт позбавляємо нутрощів. Нарізаємо яблуко та гарбуз на невеликі шматочки.
Викладаємо яблука та гарбуз у каструлю та заливаємо водою. Під кришкою на мінімальному вогні варимо овоч та фрукт 15 хвилин.
Далі подрібнюємо занурювальним блендером яблука та гарбуз до однорідності.
Висипаємо в каструлю цукор, вливаємо сік лимонний і кип’ятимо 2 хвилини.
Подаємо сирні млинці разом із соком з яблук та гарбуза.
До речі, ці млинці можна розігріти, вони залишаються їстівними навіть після тривалого зберігання в холодильнику.
Інгредієнти для млинців
- молоко – 500 мл;
- яйця – 3 шт.;
- крохмаль – 6 ст.л.;
- сіль – 1 ч.л.;
- цукор – 1 ст.л.;
- соняшникова олія – 3 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- сир м’який – 500 г;
- згущене молоко – 2 ст.л.;
- сметана – 2 ст.л.;
- цукор – 1 ч.л.
Інгредієнти для соку:
- гарбуз – 1 кг;
- яблука – 500 г;
- цукор – 50 г;
- вода – 1,8 літра;
- сік лимона – 1 шт.
