Рецепт дуже простий, для тих, хто любить смачно поїсти, але не хоче заморочуватись з готуванням. Ось цей рецепт квашеної капусти якраз такий.
Інгредієнти:
- капуста – 1 кг
- морква – 1 шт
- сіль – 1 ст.л неповна
- цукор – 1 ст.л. неповна
Ділюся рецептом приготування:
Капусту тонко шаткуємо і складаємо у відповідну за розміром миску.
Натираємо на великій тертці моркву і додаємо до капусти.
Руками перетискаємо капусту із морквою, щоб з’явився сік. Сильно тиснути не потрібно, достатньо кілька разів стиснути капусту, щоб вона стала м’якою.
Капусту з морквою перекладаємо у звичайнісінький поліетиленовий пакет (можна взяти два).
Додаємо сіль, цукор та зав’язуємо пакет. Трясемо, щоб цукор із сіллю рівномірно розподілилися по капусті.
Залишаємо при кімнатній температурі на 24 години. При цьому кожні 4-6 годин пакет потрібно трясти, щоб капуста перемішувалась.
Потім прибираємо в холодильник на 2-2,5 дні. І можна пробувати.
Виходить дуже смачна квашена капуста – хрумка, соковита, просто супер!
Обов’язково спробуйте, адже це дуже просто!
