У миску з яйцями висипаємо ванільний та класичний цукор, додаємо сіль та добре збиваємо міксером до отримання білої маси. До побілілих яєць виливаємо олію, продовжуємо збивати компоненти до однорідності.
Викладаємо до яєчної суміші ванільний йогурт, збиваємо до повного розчинення компонента в яєчній масі. Частинами просіюємо в яєчну суміш борошно, замішуємо рідке тісто без грудочок.
Викладаємо частину тіста у форму для випікання (28х19 см), рівномірно розподіляємо по поверхні. Не забуваємо заздалегідь застелити форму пергаментом.
На тісто викладаємо 8 ложок полуничного джему. Створюємо за допомогою вилки візерунок із джему та тіста. Заливаємо отриманий візерунок другою частиною тіста. Аналогічно викладаємо залишки джему і робимо нехитрий візерунок.
Випікати пиріг потрібно в духовці при 180 градусах приблизно півгодини.
Після приготування рекомендуємо змастити верхівку полуничним джемом. Для декорування пирога можна скористатися шоколадною або кокосовою крихтою.
Інгредієнти для домашнього пирога:
- яйця – 3 шт.;
- полуничний джем – 8 ст. л.;
- ванільний цукор – 8 г;
- борошно – 290 г;
- сіль – дрібка;
- розпушувач – 15 г;
- цукор – 150 г;
- ванільний йогурт – 150 г;
- соняшникова олія – 120 мл.
